接管已经存在的结构是开始创业冒险的好方法，而无需从头开始创建自己的业务。
然而，这并不一定意味着这个过程更容易——因为在成功接管之前，您仍然需要遵循一组特定的步骤。
一旦您仔细考虑到下面提到的阶段，您将处于充分信心的最佳位置。因此，没有进一步延迟，查看我们的最高提示如何接管酒吧......
接管酒吧的关键步骤
检查酒吧房屋
首先，你需要决定空间本身是否符合你的业务愿景。一旦你确定了一个目标，想要改变它就不那么容易了——所以仔细考虑这一步至关重要。
问问你自己:
- 它足够大吗？
- 它安排了吗？
- 它是否符合酒店行业的健康和安全要求?
最后，您需要阅读前所有者的租赁协议 - 特别注意租约续期的条件以及租金是否覆盖。
研究地点和竞争
我们在我们的指南中如何接管酒吧，是时候对酒吧的位置和附近的竞争对手进行评估了。
确保你检查了:
- 它是位于繁忙或安静的街道中
- 如果它通过公共交通或不可能访问
- 离酒吧最近的停车场在哪里
- 在不久的将来是否有建筑工程，可能会阻碍您的酒吧入口
这些因素会对您的业务的成功产生直接影响，因此在收集与每个人相关的数据时，请确保您尽可能彻底。
了解客户
接管一家酒吧意味着要熟悉现有的顾客。
你需要知道客户群的构成。它是由常客(如下班后来喝酒的人或当地居民)组成，还是附近景点的游客流动量大，还是进出城市的人多?
找到这些信息将使你能够确定酒吧的典型高峰时间，每位顾客的平均花费和最受欢迎的饮料供应。
评估现有设备的质量
检查企业现有设备的质量是接管酒吧的重要组成部分。事实上，如果您不喜欢在执行此评估后看到的，那么您可能会决定它根本不值得接管酒吧，或者您可能希望重新协商销售价格。
首先，检查设备是否工作有效。这样做的时候，要向店主索要每件设备的收据，这样你就可以密切关注这些设备是什么时候买的，是什么制造的，并检查它们的保证书是否仍然有效。还要确认是否有设备被送去维修，如果有，对它做了什么，什么时候做的。
啤酒水龙头，洗碗机和展示冰箱特别昂贵。如果您觉得酒吧的现有人可能需要更换，您可以在与其所有者谈判栏杆的销售时考虑这些成本。
分析酒吧现有的菜单和价格
即使您想要完全修改您接管的酒吧的图像，您也需要分析目前正在提供的内容，包括其整个饮品和畅销书的菜单。
进行这样的分析将使您更好地了解酒吧的运营方式、盈利能力，最重要的是，它的营运资本要求。
审查酒吧的财务表现
为了评估您要接管的酒吧的潜在盈利能力，检查其以前的财务表现至关重要。
要做到这一点，你需要了解以下因素在三年内的发展情况:
- 营业额:是增加还是减少?在这两种情况下，进化是与量(饮料消费量的增加或减少)有关，还是与价值(饮料平均价格的增加或减少)有关?
- 毛利率:商品销售成本和食品成本是否稳定?利润率能提高吗?如何提高?
- 工资:雇用了多少酒保?他们的薪水是多少?最近是否有频繁的增长?
- 毛额盈余：酒吧是否会产生足够的利润来开发业务并补偿投资者？
- 营运资金要求：您可以通过减少库存或与供应商谈判更好的付款条款来释放现金吗？
- 投资：以前的所有者在维护酒吧的设备上花了多少钱？您是否需要在收购时投资新设备，并达到多少？
- 营运现金流量：它是否积极，更重要的是，它足够高，以保持设备状况良好并满足酒吧的财务承诺？
问问店主他们为什么要卖
在正式同意收购酒吧之前，同样重要的是要首先考虑老板决定出售的动机:他们是真心的，还是老板只是怀疑他们的酒吧盈利能力将会下降?
最后，和任何销售一样，建议找律师核实销售合同是否合法，是否包含任何可能使你处于不利地位的条款。
接管酒吧的两种方法
一旦您在上述每个点看待如何接管栏上，就是时候看一下交易的结构了。
接管酒吧有两种不同的方式:
- 成立一家新公司，收购酒吧的资产
- 从前所有者那里购买股票的股票
创建新公司
第一个可能是买家创建一个新公司，通过购买全部或部分资产来收购该酒吧。
在这种安排下，接管的融资将在新公司一级建立。这是一个主要的优点，因为它允许:
- 利用公司产生的现金流偿还任何贷款，没有任何税收摩擦
- 要与酒吧资产筹集收购，这减少了银行提供贷款的风险，因为他们有资产在破产时扣押。
从前任老板那里买回酒吧的股份
您还可以选择通过从以前所有者购买栏的公司的股票来接管酒吧。
在这种情况下，您将有两个选项：
- 直接购买股票:在这种安排下，买方自己必须为收购提供资金，他的借款能力将根据其资产和收入的价值进行评估。
- 通过持有公司购买股票：通过这种安排，控股公司将不得不为收购提供资金，并将根据收购公司的预期股息付款评估其借贷能力。
撰写商业计划，确保融资
接管一家酒吧的下一步是制定一份商业计划，以确保你的企业能够盈利并获得可靠的资金。
酒吧的商业计划由两个主要组成部分组成：
- 旨在突出企业预期盈利能力和初始融资需求的财务预测。
- 详细介绍你的项目、团队、商业策略和中期目标的书面部分。
该业务计划是您将尝试从银行或潜在投资者融资的文件，因此您需要使其无可挑剔。
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使用专业软件有几个好处:
- 你将通过详细的说明和计划的每个部分的例子来指导写作过程。
- 您可以通过已经写的业务计划模板启发
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既然我们在我们的指导结束时，我们希望您能够更好地了解如何踏上带着信心的酒吧的旅程。如果您有任何疑问，请随时与我们的团队联系。
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