没有什么比快速供应美味健康的食物更好的了。如果你喜欢沙拉食谱的多样性和创造性，那么你可能很想开一家沙拉吧。
毫无疑问，建立一个沙拉吧需要很多工作，但是有了专业的计划，你就可以很好地创建一个成功的企业。
如果你不知道如何开沙拉吧，那么你来对地方了——因为本指南将为你介绍所有涉及的主要步骤，从如何进行市场调查的实用建议到起草一流的商业计划。
对健康快餐市场进行市场调查
健康快餐：蓬勃发展的市场
多达53,495个快餐店在英国，快餐深深扎根于英国人的日常生活中，因为他们快节奏的生活方式要求他们在办公室、会见朋友和回家之间奔波时能吃到即食即食的饭菜。
然而，在过去几年中，快餐业受到了一个显著的限制：对健康快餐的需求。
Allied Market Research指出，消费者健康意识的提高意味着越来越多的人热衷于将加工过的汉堡换成汤和沙拉，快餐市场的市场份额很快被更健康的快餐店抢走。
这种需求，与扩大欲望对更多植物的食物，已经向市场开辟了健康的快餐选择，突出了素食品牌的普及超越肉食的伙伴关系与多家快餐店合作，提供优质素食汉堡。
沙拉吧市场调查需要什么数据？
当你打开一个沙拉吧，在市场调查阶段你需要的信息时，上面给出的数据只是冰山一角。
为了进行彻底的市场研究，您需要对英国人口饮食习惯的数据，以及整个快餐部门的信息，最后，沙拉吧行业具体。
仔细考虑你的间接竞争对手是谁（基本上是附近任何提供食品和快餐应用程序（如Deliveroo和Uber Eats））以及你的直接竞争对手（附近的健康快餐店和沙拉吧）。
试着了解每个竞争对手在开设沙拉吧时的营业额，以及雇佣的人数和他们的理念——特别是提供的食物类型和菜单价格。
然后，您可以使用这些信息来估计哪些概念往往是最有利可图的，并尝试确定它们的共同点（这样您就可以将自己的业务模型塑造成一个类似的（但不是复制cat！）结构）。您可能还希望对不太好的概念执行相同的过程。花点时间找出他们哪里出了问题，从长远来看可能会帮助你避免犯同样的错误。
定义概念以打开沙拉吧
沙拉吧提供了一系列富含维生素和纤维的午餐选择，是健康快餐店的缩影。
无论您是单独提供植物的沙拉还是使用严格的有机成分，最重要的是要确保您的菜单从竞争对手脱颖而出，以确保客户不只是偶然绊倒您，但直接向您提供沙拉他们将无法得到别的地方。
您还可以为客户提供自己制作的沙拉选项，并提供自制酱汁和调味品来搭配您的菜肴。
最后，你需要考虑顾客吃食物的方式。您是想开一家专门为外卖服务的沙拉吧，还是想提供餐桌服务？当然，你可以选择外卖/坐式混合动力车。
如果你决定开一家静坐式餐厅，需要特别注意你的空间的美学和你创造的氛围。从光滑的工业装潢到通过冷冰冰的音乐和中性色彩营造平静氛围的空间，你有着广泛的选择。不要忽视这一点：拥有独特的审美观是将沙拉吧与竞争对手区分开来的绝佳方式。
打开独立或特许经营的沙拉吧
一旦您定义了您的概念，您将面临着对建立业务的过程产生重大影响的选择：您想开设独立的沙拉吧或加入建立的特许经营权吗？
加入沙拉吧特许经营权（如伦敦的Spoods）可以让你从一系列优势中获益（包括已经有了专门的客户和与供应商建立的关系），但也会以失去自主权为代价。
无论你做什么决定，只要记住，这将对你沙拉吧的潜在盈利能力和位置产生重大影响——因此，确保这是一个符合你个人和职业抱负的决定。
当你开沙拉吧时，为什么位置很关键
开设沙拉吧时，位置是成功的关键因素。大量涌入的顾客将确保可观的营业额，而一家废弃的沙拉吧则有过早关门的风险。
所以，选择一个吸引你的同类的地方。无论是在大学旁边、办公楼附近还是在住宅区内，你都可以看到你的理念最有可能成功的地方。
然而，请记住，租赁价格将根据您决定在哪里开设沙拉吧而波动。你设定的价格越高，你的餐饮交易就越精细，这意味着顾客可能会期待一个舒适的氛围和一个舒适的座位来享受。
最好的地点是对某种食物有强烈需求的地方，而没有足够的餐厅来满足这种需求。因此，我们建议在确定最终位置之前，对您感兴趣的区域进行详细的市场调查。
选择合法形式打开沙拉吧
打开沙拉栏的下一步是选择您业务的法律结构。选择你的沙拉酒吧的法律表格是它会影响的重要一步：
- 你的生意要交多少税
- 个人层面的税收
- 破产时你对公司债务的责任
为了帮助您做出选择，您可以在gov.uk英国企业主指南和SBA指南对于你在美国的人。
沙拉吧的设备和人员配置要求
一旦你选择了你的沙拉酒吧的概念，就定居了一个地点，并弄清楚了它的法律结构，是时候考虑设备和人们有效地打开沙拉酒吧的时候了。
初始投资
开设沙拉吧不仅需要制作沙拉和服务顾客的空间，还需要准备和储存配料的厨房设备。你还需要计划你的库存供应。
To build as accurate a financial forecast as possible, you'll also want to include the cost of any licenses required to run your business, as well as the cost of kitting out your premises so you can sell food (e.g. with a card machine and till) and welcome customers (with tables, comfortable chairs and a robust sound system to play chilled out music).
招聘计划打开沙拉吧
就您招聘计划而言，您决定雇用的人数将取决于您的沙拉吧的大小。
当然，当你开沙拉吧时，你需要至少一个有准备食物经验的人，以及一到两名楼层工作人员来接受订单，并为顾客提供食物和饮料。
理想情况下，您将聘请人们的背景并清楚地对健康食品和热情好客的兴趣，因此他们可以与客户共同谈论沙拉和成分的优惠，并分享他们对其的热情。
绘制招聘计划时，估计每个职位所需的人数，无论是厨房还是门前的工作人员，然后招募具有正确资格的热情人士。
额外行政费用
同样重要的是要考虑到开设沙拉吧所需的额外服务，如保险、水、电、维护等。
您可能还想将店铺维护外包给清洁公司，或将部分行政工作委托给会计师事务所。为了确保您尽可能准确地估算这些费用，请与几位专业人士联系并向他们索取报价。
为沙拉酒吧奠定营销计划
一旦你完成了以上所有步骤，我们关于如何开设沙拉吧的指南中的下一步就是制定一个精心设计的营销计划。营销计划的目标很简单：吸引和留住客户。
因此，请首先考虑将让您在其开放中享受并创造炒作的行动，无论是当地报纸还是挑衅的社交媒体活动。
在开设沙拉吧时，你必须考虑建立顾客忠诚度的方法。创建一个忠诚卡计划是将一次性客户转变为常客的好方法，创建一个网站是展示您提供的各种沙拉以及本周的任何促销活动的好方法。
你也可以考虑建立一个点击和收集系统，顾客可以在线订购并在商店里买色拉或零食。这类计划在附近的上班族或学生中很有效。
通讯是与客户保持联系的另一种好方法。更新他们的最新消息，涉及您的供应商和您的成分如何源的过程。
这些行动的成本各不相同，有些行动可能比其他行动更能成功地吸引客户，因此，请花一些时间测试不同的营销行动，并将重点放在那些被证明最有效的行动上。
为沙拉吧写商业计划书
现在，我们已经到了指南中关于如何开设沙拉吧的阶段，在这里我们必须处理商业计划。
业务计划由两个主要组成部分组成：
- 旨在强调企业预期盈利能力和初始融资要求的财务预测。
- 详细介绍项目、团队、业务战略和中期目标的书面部分。
该业务计划是您将尝试从银行或潜在投资者融资的文件，因此您需要使其无可挑剔。
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使用专用软件有几个优点：
- 在写作过程中，您将通过详细的说明和计划各部分的示例进行指导。
- 您可以通过已经写的业务计划模板启发
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为沙拉吧争取资金
开设沙拉吧需要大量投资，具体金额取决于您所在的位置以及您希望沙拉吧有多大。
有很多方法可以筹集到启动梦想沙拉吧所需的资金。
首先，强烈建议你通过动用你的储蓄为公司的权益做出个人贡献。
然后，你可以向银行和信贷机构申请贷款，为部分启动成本提供资金。
最后，还考虑了企业创作者的国家援助。例如，这可能使您受益于低息或无息贷款。
帮助您打开沙拉吧的有用链接
现在你知道了所有关于如何开沙拉吧的知识。我们希望你觉得这篇文章有用。如果您有任何问题或疑问，请随时联系我们的团队。
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