你是否发现自己被舒适的咖啡店的温暖氛围所吸引，渴望在早晨的第一件事就是喝咖啡?如果是的话，你可能会考虑开一家自己的咖啡店。
市场研究不仅是必要的在给你一个更好的理解咖啡厅行业的当前状态(从如何做,什么概念是热的),但它也可以帮助你解释如何模具不同方面的业务,所以它吸引了顾客。
要指导您完成此过程，我们已经概述了对咖啡店进行彻底市场研究的关键步骤。
咖啡店市场研究的目标是什么？
对咖啡店进行市场调查有三个主要目标。
第一步是通过询问以下问题，确保市场尚未与现有的咖啡店饱和：
- 咖啡的潜在需求大于当前供应吗？
- 是否有一个特定的客户，无法找到他们在城市现有的咖啡店和餐馆内寻找的东西？
- 有没有街道或地区，特别是那些缺少像你想要开放的咖啡店？
- 你期望的营业区域是否能够支持新咖啡店的到来?
一旦您回答了这些问题，下一步将使用您发现的信息来识别将吸引您理想客户到咖啡店的概念。如果您靠近大学或金融区，您当然更有可能欢迎一群客户比其他客户群体，并将集中精力适应他们的习惯，口味和需求。
咖啡店市场研究的第三个（肯定肯定是最不重要的）是收集评估咖啡店销售潜力所需的数据。
在为一家咖啡店做市场调查时要问自己的3个问题
这里有一个数据应该会让你的咖啡店市场调查动机变得更加强烈:每两家咖啡店中就有一家没有通过五年的标准。成功不是必然的，失败不是不可避免的。
通过花时间仔细对咖啡店进行市场调查，您可以提出正确的问题并限制所涉及的风险。这是关于从一开始就做出正确的选择，为您的业务提供所有成功的机会。
为了帮助你开始你的市场调查，我们列出了三个你应该问自己的问题:
- 你的目标客户是什么，什么产品和服务最适合这个群体?
- 您如何计划从竞争对手占据市场份额？您将在现有的现有咖啡店和餐馆设定什么策略来设置自己？
- 你打算如何吸引和留住客户?
除了开发一个吸引人的概念，你还需要制定一个强大的营销计划，让你的名字在那里，并随着时间的推移在你的咖啡店周围制造一些炒作。
在你的咖啡店市场调查中要注意的趋势
无论你在哪个行业工作，市场调查都需要对市场、趋势和消费者期望进行详细分析。你还需要熟悉现行的规章制度。
咖啡馆，不断增长的贸易？
许多企业家通过在全国范围内签出该部门的健康来开始市场研究。为此如此有效，请询问以下问题：
- 咖啡店市场是否成长或萎缩？
- 咖啡店的营业额是如何变化的?
- 业务发展的主要障碍是什么?咖啡店经理会遇到什么样的困难?他们是迫于供应商的压力，还是觉得招募合格的长期员工很棘手?
要找到这些信息，您可以查看酒店行业，例如爱兰歌娜战略，定期提供关于咖啡和相关零售和食品行业的在线报告。
你还需要深入了解咖啡店市场的主要趋势，比较你的商业模式是否与它们一致。如果你在咖啡店市场调查中发现了一种新趋势，而这种趋势还没有被你发现，那么你可能会决定逆潮流而动，这在商业上更有意义。
您还应该看看咖啡店市场的竞争动态。这里的问题是确定咖啡链（如哥斯达，星巴克和饲养员）是否真正主导了市场，或者独立咖啡店的普及不断普及表示他们潜力提出顶部。
了解咖啡店客户的期望
一旦你深入了解了咖啡店市场的现状，就该了解消费者对你的咖啡店市场调查的期望和不断变化的需求了。
- 今天咖啡店客户的消费习惯是什么？他们在午餐期间快速地拿走拿铁咖啡或参观坐在咖啡和小吃的路上吗？
- 典型的咖啡店客户的特点是什么？与家庭和年轻的朋友群体有明显更多的办公室工作者吗？
- 每位客户的平均预算是多少？
- 最受欢迎的产品是什么？Americanos，平白人或小吃，如烙饼和烤饼？
为了彻底回答这些问题，我们建议你花些时间与当地的咖啡店老板和顾客们交谈，真正了解是什么吸引人们来到咖啡馆，并让他们不断回来。你对咖啡店行业的研究越深入，你对咖啡店的市场调查就越可靠、越相关。
对一家咖啡店的规章制度进行市场调研
您对咖啡店的市场研究还提供了机会熟悉与操作咖啡店相关的法规。
想要更详细地了解这些具体规定，请阅读我们的指南如何开始咖啡店．
分析你所在地区对咖啡店的需求
现在你已经对咖啡店行业有了足够的了解，是时候看看你想要开咖啡店的地方的特色了，或者被称为当地市场。
您可以通过评估其尺寸来开始：城市或城镇的人口是多少以及其中有多少人属于您的目标群体？您还想记下人口的个人资料（从年龄和性别到工作状况以及可支配收入水平）以及人们访问您希望使用咖啡店的地区的频率。
作为咖啡厅市场研究的一部分，在当地市场内识别，在当地市场，可能吸引最潜在客户的特定地点也很重要（无论是繁忙的购物街，靠近办公室，靠近海岸）。无疑靠近这些地点，即在决定建立商店的位置时，您将最为被吸引。
最后，评估当地客户的期望。是否有需要热饮或小吃，特别是目前没有满足？
．．．看看你的竞争对手
进行适当的咖啡店市场研究还需要对地方一级的竞争进行全面分析。
首先舍入您在您的业务附近的所有咖啡馆（以及提供热饮的咖啡馆，德利斯和餐馆）。您应该查看他们的概念，产品和服务的类型，以及收取的价格以及他们的目标客户。
这些信息将帮助您将您的最佳位置从其他人提供不同的概念中脱颖而出。或者，或者，通过销售符合该地区内其他当地企业提供的服务和产品类型的产品。
它们大小
您还应该查看每个竞争对手的空间和座位容量可以提供客户。你会想知道他们的员工也有多少，以及每个地方的营业额。
请记住，如果这些咖啡店的一些咖啡馆在既定连锁店运营，如Pret A Manger或Costa，他们的大型营销预算将使您在这方面的最激烈的竞争。
考虑他们的声誉
分析您的竞争对手的声誉也将在为您的咖啡店进行市场调查时证明非常有用。与当地企业主人和居民交谈，以收集各个地方质量或产品和客户服务的扎实意见。抛开一些时间来谷歌他们，并查找在线评论。
这里的目标是了解客户喜欢和不喜欢的东西，所以研究好和坏的做法都将帮助您为自己的概念吸引灵感。
分析他们如何吸引顾客
加强业务成功机会的另一种方法是查看竞争对手吸引和留住客户的主要方式。看着各种不同的营销实践将使您能够提出一个独特的营销计划，这与您的特定目标市场有效，也是如此。
首先，确定竞争对手与客户沟通和分享促销信息的渠道(无论是Instagram、他们自己的网站还是电子邮件通讯)。评估它们的有效性，如果你认为你可以做得更好，记下它们的有效性，并将这些有价值的观察付诸于行动。
最后，最重要的是，留出预算促进咖啡店并与客户沟通。重要的是要记住，即使你在整个城市酿造最好的咖啡，如果没有人知道它，这无关紧要 - 所以需要时间来审查您的营销计划以及您能够在每项行动中投资多少钱，是否建立了网站或印刷街传单。
定义咖啡馆的概念
一旦您收集了上述所有信息，您可以考虑完成咖啡店市场的研究，并且是时候将这些数据放入使用时。
或许，例如，您的研究导致了这一结论，市场对新的咖啡店或您所需的经营理念来说，市场的业务想法并不符合客户的期望。
或（无论如何，我们希望）您可能已经找到了足够的数据，证实了真正的商业机会的存在 - 使您能够踢掉推出咖啡店的过程。
在这种情况下，从发展你的概念开始。这将使你的目标客户群明确定义，并提供服务，满足他们的期望，同时确保你从竞争中脱颖而出。
开发您的概念也将帮助您定义您将吸引和留住客户的方式。将这些方法（及其成本）整理为与您的业务目标和目标市场的欲望对齐的营销计划。
执行定量研究以测试您对客户的概念
在这个阶段，你投入的时间比资金还多。一旦涉及到钱，这就是一场冒险的游戏。所以，在投入你自己或其他人的大量现金到你的业务之前，通过进行定量研究，在潜在客户中测试你的概念。
该测试旨在准确地向您的要约提供最多的潜在客户并验证您的概念，或者在您的咖啡店市场研究有必要时更好地改进它。
您可以以各种方式进行定量研究。例如，如果您存在于社交网络上，您将能够通过清晰的兴趣标记快速测量这种粘附力：您的页面上的类似，或者更好地，您的新闻通讯的订阅被告知您的咖啡厅业务。
您还可以在打开咖啡店之前，在当地的食品市场上设置摊位，让居民自己尝试咖啡。这不仅可以让您在那里获得名字并展示您的咖啡师技能，还可以让您与访客面对面聊天，以获得他们对咖啡的看法，如果他们对如何改善他们的经验有任何建议．
为您的咖啡店写商务计划
您的咖啡店市场研究是否验证了咖啡厅场景中有房间的概念吗？您现在可以降至您的业务开发的下一步：业务计划。
业务计划是描述您的业务的文件，以及其前三年的业务，其战略，商业和财务目标。
它可以帮助你确认你的咖啡店是否有盈利的潜力，至少在纸面上。除此之外，它还将指导你完成项目的最初步骤，包括你需要哪些许可来评估启动费用。
你的咖啡店的商业计划也将是向潜在的商业和金融合作伙伴(如投资者和供应商)展示你的项目的有价值的工具。
正如您可以想象的那样，为咖啡店创造商业计划至关重要。但它也是一种技术和有时乏味的工作 - 特别是如果你不是经验丰富的企业家。
让您更轻松地让您更轻松，特别是如果是您的第一个商业计划，您可以使用在线商业计划软vwin官网下载网址件．
使用软件为你的咖啡店创建商业计划有几个好处:
- 它负责计算，为您创建预计的财务报表（损益表，资产负债表，现金流陈述，休息均匀计算等）
- 有了可用的商业计划模板和每个部分的说明，您将了解如何组织您的计划
- 作为最终结果，您收到专业文件，格式化并准备发送到您的银行或投资者
如果您对这种类型的解决方案感兴趣，您可以在这里注德赢尤文图斯册即可免费试用The Business Plan Shop的软件．
你也可以看看我们的咖啡店业务计划模板来获得一些灵感!
我们希望这篇文章能帮助您更好地了解如何为一家咖啡店做市场调查。
如果你想了解更多关于上述任何观点的建议，或者关于创建或收购一家咖啡店的任何其他元素，请不要犹豫与我们联系。
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