无论是欢迎紧张的第一个历史，老朋友都有很长的逾期追赶或工作同事热衷于让他们的头发下来，葡萄酒酒吧已成为英国餐饮和夜生活文化的主食。
你热衷于深入潜入葡萄酒酒吧的世界，开放自己的畅销吗？首先，您需要了解您的市场。
市场调查不仅能让你更好地了解酒吧行业的现状（从它是如何运作的，到什么概念是热门还是不热门），而且还能帮助你理解如何塑造你业务的不同方面，从而吸引合适的客户。
为了指导你完成这个过程，我们在这里概述了为酒吧进行全面市场调查的关键步骤。
酒吧市场调查的目标是什么？
葡萄酒酒吧的市场调查有三个主要目标。
第一步是通过问自己以下问题，确保市场上现有酒吧尚未饱和：
- 葡萄酒的潜在需求是否大于当前的供应?
- 是否有特定的顾客群体无法在城市现有的酒吧和餐厅中找到他们想要的东西？
- 有没有街道或地区，特别是那些缺少一个像你想要开放的酒吧？
- 您所希望的业务区域是否能够支持酒吧的到来？
一旦你回答了这些问题，下一步就是利用你找到的信息来确定一个概念，将你的理想客户吸引到你的酒吧。你的目标市场主要是由葡萄酒鉴赏家组成的吗?还是说，你的目标是要激起那些通常喜欢白葡萄酒或红葡萄酒的普通葡萄酒饮用者的兴趣?
酒吧市场调查的第三个目标(当然也是最重要的)是收集必要的数据来评估你的酒吧的销售潜力。
当你为一家酒吧做市场调查时，要问自己正确的问题
这里有一个数据，应该会让你的酒吧市场研究动机加速:每两家企业中就有一家未能通过五年大关。成功不是必然的，失败不是不可避免的。
花时间仔细地为你的酒吧进行市场调查，你可以问正确的问题，并限制所涉及的风险。这是关于从一开始就做出正确的选择，给你的企业每一个成功的机会。
为帮助您启动市场研究，我们列出了您应该问自己的前三个问题：
- 你的目标市场是什么？哪些产品和服务最适合这个群体？
- 您如何计划从竞争对手占据市场份额？您将实施哪些策略，以便从该地区的现有酒吧和餐馆设置自己？
- 您打算如何吸引和留住客户？
除了开发一个有吸引力的概念外，您需要开发强大的营销计划，以便在那里找到您的名字，并在您的发射时为您的葡萄酒栏创造一些炒作。
在你的酒吧市场调查中要注意的趋势
无论你在哪个行业工作，市场调查都需要对市场、趋势和消费者期望进行详细分析。你还需要熟悉现行的规章制度。这里，分析三个关键因素:
1.葡萄酒酒吧，一个日益增长的行业？
第一个要考虑的因素是葡萄酒行业如何保持增长。问问自己：
- 酒吧市场是在增长还是在萎缩?
- 酒吧的营业额是如何演变的？
- 酒吧的利润率是上升还是下降？
- 在你所在的城市或地区，新开的酒吧比关闭的多吗?
- 业务发展的主要障碍是什么？酒吧经理遇到什么样的困难？他们发现它令人棘手的招募合格的长期员工吗？
- 你能确定一些热门的市场趋势吗？回答这个问题将使您不仅能够确定可能感兴趣的新兴趋势，而且能够检查您的业务是否与当前趋势保持一致。
- 最流行的酒吧概念是什么？以下哪一项吸引了最多的客户？
2.了解葡萄酒栏客户的期望
一旦你已经登录了葡萄酒酒吧市场的当前状态，就是时候了解消费者对您的酒吧市场研究的期望和不断变化的需求。
尝试回答这些问题：
- 今天葡萄酒律师客户的消费习惯是什么？
- 一周中的哪一天他们倾向于访问葡萄酒棒，在什么时候？季节性是一个因素吗？
- 一个典型的酒吧顾客有什么特点?他们是年轻的城市居民，一群朋友还是同事?
- 每位客户的平均预算是多少？
- 最畅销的产品是什么?本地葡萄酒还是有机葡萄酒?
为了彻底回答这些问题，我们建议您与客户自己聊天，以真正进入将人们融入葡萄酒栏中的内心，并将它们留下来。你深入漂亮地进入葡萄酒吧行业，更可靠，对您的葡萄酒栏的市场研究更加可靠，更加可靠。
3.了解现行法规
您对葡萄酒酒吧的市场研究还提供了机会熟悉与操作葡萄酒栏相关的法规。
要更详细地了解这些具体规定，请阅读我们的指南如何打开酒吧.
我在哪里可以在葡萄酒酒吧市场找到有用的信息？
有几个信息来源可以用来收集你需要的数据，为你的酒吧市场研究:
- 统计机构，如国家统计局（英国），欧盟统计局(欧盟),或人口普查局（美国）
- 研究机构和专业咨询公司
- 经济与专业出版社
- 这个英国健康和安全执行局和美国食品药物管理局网站，特别针对所有有关健康和安全法规的事宜
- 英国酒店
- 美国夜生活协会
- 英国葡萄酒和烈酒贸易协会
- Wineamerica.
你也不能忘记酒吧交易中的主要参与者：店主自己。花点时间和当地的酒馆老板或经理喝一杯，因为他们可以为你提供一些关于这个行业的宝贵内幕信息。
分析你所在地区对酒吧的需求
检查当地市场
一旦您检查了葡萄酒栏业的主要趋势，现在是时候评估了当地需求水平。
首先，通过以下问题评估本地市场的规模:
- 有多少人住在城市或地区？
- 人口的基本人口统计数据是什么（从年龄和性别到工作地位和可支配收入水平）？
- 总共有多少人住在和/或经常访问您所需的业务区域？（别忘了在这里包括游客）
仔细考虑你正在考虑的葡萄酒酒吧区域，以及是否有任何特别的地点吸引了最多的居民和游客。如果是，是否可以在附近设置？
分析当地市场还将为您提供更好地了解客户的期望，并帮助您确定您是否能够满足（例如葡萄酒的酒吧），例如，目前不受现有的酒吧的存在。
…还有你的竞争对手
进行适当的酒吧市场调查还需要对当地的竞争进行彻底的分析。
从你公司附近的所有酒吧(和餐馆)开始。你应该了解他们的概念，他们提供的饮料、零食和服务的类型，以及收费的价格，以及他们的目标客户。
通过提供不同的概念，这些信息将有助于让您从其他人提供的产品中脱颖而出。或者，也可以通过销售饮料和零食来补充该地区其他当地企业提供的服务和产品类型。
估计一下
竞争对手的大小和座位容量是另一个需要考虑的因素。查看:
- 市场内其他现有酒吧的表面积和座位容量
- 每个酒吧雇佣的员工数量
- 每个酒吧的营业额（如果可能）
找出他们的基地
进行本地市场调查还应使您能够准确地确定每个酒吧的位置。你需要对你所在地区的购物、商业和住宅区有很好的了解，这样你才能决定哪一个最适合你的业务。
仔细思考这里，因为虽然一些地区自然可能比其他地区更具吸引力，但这意味着在可能在办公室工作人员或居民不太满足的地方可能存在未开发的机会。
考虑他们的名声
分析您的竞争对手的声誉也将在为您的葡萄酒栏进行市场调查时非常有用。与当地企业主人和居民谈论产品质量和客户服务的各个地方的稳固意见。抛开一些时间来谷歌他们，并查找在线评论。
这里的目标是了解客户喜欢和不喜欢的东西，所以研究好和坏的做法都将帮助您为自己的概念吸引灵感。
定义你的酒吧的概念
一旦你收集了以上所有信息，你就可以认为你的酒吧市场调查完成了。现在是时候将这些数据投入使用了。
也许，例如，你的研究得出的结论是，对于一个新酒吧来说，市场太小了，或者你的商业想法与顾客的期望不一致。
或者您可能已经找到了足够的数据，证实了真实商业机会的存在 - 使您能够踢掉推出酒吧的过程。
在这种情况下，从发展你的概念开始。这将使您能够瞄准一个明确定义的客户群，并提供在各个方面都满足其期望的服务，同时确保您在竞争中脱颖而出。
发展你的概念还将帮助你确定吸引和留住客户的方式。将这些方法(以及它们的成本)整理成与你的酒吧目标和目标市场需求相一致的营销计划。
执行定量研究以测试您对客户的概念
到了这个阶段，你投入的时间比你的钱还多。一旦涉及到钱，这是一个冒险的游戏。因此，在将你自己或其他人的大量现金投入你的业务之前，通过进行定量研究，在潜在客户中测试你的概念。
这个测试的目的是准确地向最大限度的潜在客户展示你的产品，并验证你的概念，或者在你的酒吧市场研究需要的时候进一步完善它。
您可以以各种方式进行定量研究。例如，如果您存在于社交网络上，您将能够通过清晰的兴趣标记快速测量这种粘附力：您的页面上的类似，或者更好地，您的新闻通讯的订阅被告知你的酒吧业务。
进行定量研究还有其他几种方法，如:
- 在当地市场或集市上租一个摊位，让葡萄酒爱好者一窥你选择的优质葡萄酒
- 众多捐赠活动，提供给捐助者的免费品尝或葡萄酒。
看到你的理念如何在潜在客户中落地，将是一个强有力的指标，表明你的业务可能会有多成功，所以在你完全承诺之前，不要吝啬花在测试上的时间或手段——你会在以后感谢自己的。
为你的酒吧写商业计划
你的酒吧市场调查是否证实了酒吧场景中有你的概念的空间?现在你可以开始下一步的业务发展:商业计划。
一份商业计划是一份描述你的企业，以及它的战略、商业和财务目标的文件。
它可以帮助你确认你的酒吧是否有盈利的潜力，至少在纸面上是这样。除此之外，它还将指导你完成项目的最初步骤，包括你需要哪些许可来评估启动费用。
您的酒吧的商业计划也将是向潜在的商业和金融合作伙伴(如投资者和供应商)展示您的项目的有价值的工具。
你可以想象，为酒吧制定商业计划是至关重要的。但这也是一项技术性的工作，有时甚至是枯燥乏味的工作——特别是如果你不是一位经验丰富的企业家的话。
为了让这个过程对你来说更简单，尤其是当它是你的第一个商业计划时，你可以使用它在线商业计划软vwin官网下载网址件.
使用软件为您的葡萄酒栏创建商业计划有几个优点：
- 它负责计算并为你创建预期的财务报表(损益表、资产负债表、现金流量表、盈亏平衡计算等)。
- 有了可用的商业计划模板和每个部分的说明，您将了解如何构建您的计划
- 作为最终结果，您收到专业文件，格式化并准备发送到您的银行或投资者
如果您对这种类型的解决方案感兴趣，您可以通过在这里注册来免费尝试我们的软件.
我们希望本文帮助您更好地了解如何为葡萄酒栏进行市场调查。
如果您想就上述任何一点或与创建或收购酒馆相关的任何其他因素获得更多建议，请随时联系。
也在商业计划商店德赢尤文图斯
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